هفته نامه

« بازگشت

فرماژه قهوه

شیر یا آب 5/1 لیوان

خامه 1 بسته

نسکافه 1 قاشق غذاخوری

شکر 1 لیوان

ژلاتین 5 قاشق مرباخوری

قهوه 2 قاشق غذاخوری

وانیل کمی

تخم مرغ 3 عدد

ظرف دسر به هر شکل مناسب

آب جوش نصف لیوان

1- پودر ژلاتین را همراه با نصف استکان آب روی بخار آب قرار می دهیم تا باز شود.

2- قهوه را با نصف لیوان شکر خوب مخلوط کرده در آن شیر یا آب می ریزیم و خوب به هم می زنیم تا مخلوط شود و روی حرارت گذاشته می گذاریم با حرارت ملایم 15 دقیقه بجوشد.

3- زرده تخم مرغ را با نصف لیوان شکر و کمی وانیل با همزن برقی می زنیم تا به رنگ کرم درآید. سپس نصف لیوان آب جوش به زرده اضافه کرده و مرتب به هم می زنیم.

البته همزن خاموش حالا قهوه را اضافه کرده و بعد ژلاتین باز شده وبه هم می زنیم

خامه را در طرف جداگانه با هم زن برقی می‌زنیم حالا مواد بالا را به خامه اضافه کرده و خوب به هم می‌زنیم.

ظرف مورد نظر اگر فلزی هست چند دقیقه در فریزر قرار می دهیم و بعد مواد را داخل آن ریخته به مدت چند ساعت در یخچال قرار می‌دهیم.

و بعد بیرون آورده ته ظرف را چند لحظه در ظرف آب گرم قرار داده و داخل دیس قرار می‌دهیم و روی آن را به دلخواه تزیین می کنیم.

سادات میرعلمی