آرشیو مطالب آرشیو مطالب

آرشیو هفته نامه

پرسش از شما، پاسخ از مسئولین پرسش از شما، پاسخ از مسئولین

_


نام شما
نام خانوادگی
این فیلد اجباری است.
ایمیل
سوال

هفته نامه هفته نامه

« بازگشت

طریقه گرفتن آبغوره


با توجه به زمان برداشت و فراوانی غوره و فواید بیشمار آبغوره تا دیر نشده از همین الآن نسبت به تهیه غوره اقدام نمایید.
ابتدا دانه‌های سالم غوره را از خوشه جدا نموده و پس از شستشو بمدت خیلی کم در آفتاب گذاشته تا آب و رطوبت آن گرفته شود (وجود آب در آبغوره باعث فساد آبغوره می‌گردد).سپس آب‌ غوره را توسط دستگاه آبمیوه‌گیری گرفته پس از جدا‌نمودن هسته‌ها و لاشه‌های غوره، آب غوره‌ها را  داخل  ظروف شیشه‌ای ریخته و درب آنرا محکم نموده و به مدت پنج الی شش ماه در آفتاب میگذاریم تا آبغوره آماده مصرف گردد.البته بنابر عقیده بعضی از کدبانوهای خوش ذوق پس از اینکه آبغوره از دانه‌ها جدا شد روی حرارت ملایم آتش گذاشته شود قبل از
جوش آمدن از روی حرارت برداشته شود.اینکار از تغییر رنگ و فساد آبغوره جلوگیری می‌نماید.
اشخاصی که حساسیت و ناراحتی معده دارند با احتیاط مصرف گردد.
خواص عمده آبغوره
1-آبغوره برای افراد مبتلا به چربی خون بسیار مفید بوده و ضد عفونی کننده بدن نیز هست. هم‌چنین اگر با سالاد میل شود، برای لاغری نیز سودمند است.
2-غرغره نمودن با آبغوره در درمان ورم مخاط دهان و حلق و نرمی لثه‌ها مؤثر است.
3-آبغوره برای درمان چاقی مفرط مفید است.
4-خوردن آبغوره بلوغ دختران را جلو می‌اندازد.
5-آبغوره تقویت کننده کبد است.
6-برای برطرف کردن ورم گلو، آبغوره را غرغره کنید.
7-آبغوره غذا را خوش‌طعم، مطبوع و لذیذ نموده  و اشتها را تحریک می‌نماید.
8-آب‌غوره، خنک است.
9-رب غوره، تشنگی را برطرف می‌کند.
10-رب غوره، التهاب، حرارت و اسهال را تسکین می‌دهد.
11-رب غوره، اشتها‌آور و محکم‌کننده جنین است.
12-رب غوره تقویت کننده احشاء و برطرف کننده استفراغ‌های صفراوی است.
تذکر مهم: سعی کنید آبغوره را به تنهایی نخورید، چون روی معده اثر سوئی می گذارد.
 ماشاا... حاجی شمس الدینی