هفته نامه

« بازگشت

رولت حلوا بسیار شیک و لذیذ برای افطاری‌های مجلسی!

مواد اولیه :

روغن مایع ۲۰۰ میلی لیتر

کره ۱۵۰ گرم

آرد ۳۰۰ گرم

پودر هل یک قاشق چایخوری

نان میکادو به میزان لازم

مواد لازم برای شربت:

شکر ۶۰۰ گرم

آب سه پیمانه

گلاب نصف پیمانه

طرز تهیه:

برای تهیه این رولت حلوا ابتدا شکر، آب و گلاب را با هم مخلوط کرده و روی حرارت می‌گذاریم تا شکر در آب حل شود. آرد، کره و روغن را درون قابلمه ریخته و روی حرارت می‌گذاریم و با حرارت ملایم تفت می‌دهیم تا آرد تغییر رنگ دهد. شربت را کم کم به آرد اضافه و مخلوط می‌کنیم تا جایی که حلوا کاملاً جمع شود، پودر هل را نیز اضافه می‌کنیم.

بعد حلوا را همان طور که داغ است روی نان میکادو قرار داده و نان را رول می‌کنیم و می‌گذاریم کاملا خنک شود، سپس حلوا را برش زده و در ظرف می‌چینیم.