به گزارش هفته نامه افق کویر؛ غذا خوری یا رستوران یاقوت با فضای سنتی در شهر بافق است که محلی برای حضور افراد و مسافران است در این محل غذاها بر روی آتش با سوخت چوب و هیزم طبخ و عرضه می‌شود. معماری فضای رستوران به سبک سنتی طراحی شده و با مواد اولیه سالم و سبزیجات معطر پخت غذا انجام می شود . به همین منظور خبرنگاران ما با موسس و مدیران این غذاخوری " محمدرضا روحانی» و «کارگر" به گفتگو پرداخته که در ادامه می خوانید.

"محمدرضا روحانی" مدیر داخلی مرکز ترک اعتیاد پیام آوران بافق گفت: سال 1390 با مجوزهای سازمان بهزیستی «مرکز اردوگاه ترک اعتیاد پیام آوران» را در شهرستان بافق تاسیس نموده و تاکنون این فضا عملکرد بسیار خوبی داشته و موفق بوده است.

ایجاد اشتغال برای افرادبهبود یافته
وی ادامه داد: برای ادامه فعالیت اردوگاه و ایجاد شغل برای کسانی که به این مرکز مراجعه می کنند کسب و کار راه انداخته و با این هدف هزینه های مرکز نیز تامین شود و افراد بهبود یافته در جامعه مشغول به کار می شوند، همچنین ما این افراد را حمایت می نماییم.
روحانی افزود: حدودا سال 1392 یک نانوایی تنوری در سطح شهر راه اندازی گردید که پنج نفر از بهبود یافته ها در این نانوایی مشغول به کارهستند.
وی گفت: درسال 1397 با مجوزهایی که گرفته شد یک طرح جمع آوری زباله خشک شروع نموده که این بخش نیز در این چند سال فعال است و 6 نفر مستقیم و 5 نفر غیر مستقیم مشغول هستند و در مرحله دوم دستگاه خردکن پلاستیک و مقوا، دستگاه پرس، دستگاه شست وشو، رنگ بندی خریداری شده است.
مدیر داخلی این مرکز بیان کرد: سال 1399 داربست فلزی راه انداخته و 4 نفر از افراد بهبود یافته کمپ مشغول به کار هستند و این افراد در کار موفق هستند.

از فضای غذاخوری یاقوت با مدیریت جدید لذت ببرید
وی عنوان کرد: یک سال و نیم است که غذاخوری یاقوت تاسیس شد و به مدت یکسال این رستوران به اجاره رفت و در حال حاضر مدیریت این فضا به عهده خودمان می باشد. در این جا 5 نفر مشغول به کار هستند و اکنون بیمه همه افراد پرداخت می گردد.
روحانی در خصوص خدمات غذاخوری یاقوت گفت: صبحانه ،ناهارو شام در این فضا تهیه می شود و مشتریان عزیز می توانند از این خدمات استفاده کنند؛ بیشترین مراجعه کنندگان به علت قرارگرفتن این محل درکمربندی شهدای سنگ آهن مسافران و عموم می باشند علاوه بر آن سفارشات تلفنی و حضوری نیز انجام می شود.

دیزی هیزمی متفاوت در رستوران یاقوت
وی از خدماتی که در رستوان یاقوت ارائه می شود بیان کرد: غذای رستوران همه سنتی است و غذا بر روی آتش طبخ می شود. دیزی این رستوران مورد توجه مشتری ها قرار گرفته است زیرا بر روی آتش پخته و گوشت گوسفند استفاده می شود

فضای جذاب و متفاوت در رستوران یاقوت
وی عنوان کرد: سعی شده است که فضای مناسبی ایجاد شود و برای مراجعه کنندگان جذاب و متفاوت باشد بنابراین برای فضای رستوران از گل و گیاه زیادی استفاده کرده ایم.
وی در ادامه اضافه کرد: این غذاخوری دارای فضای است که می توان مراسمات و جشن ها در آن برگزار شود مانند جشن تولد وما از این فضا برای جشن تولد پاکی مراجعه کنندگان به مرکز استفاده می کنیم و سعی بر این است که در رستوران موسیقی زنده نیز داشته باشیم.

نشانی: بافق : میدان غدیر کمر بندی سنگ‌آهن ساعت کاری: 24 ساعته شماره تماس:   09132553080