نمایش خبر نمایش خبر

چه غذا هایی شما را خوش اخلاق ویا بد اخلاق می کند

اعجاز خوراکی ها

 بی بی هاجر حسینی|
 اگر دوست دارید همیشه خوش اخلاق باشید با پیروی از یک رژیم غذایی سالم وخوب می توانید همیشه اخلاق خوبی داشته باشید همانگونه که غذاهای سالم به ما انرژی کافی میدهند رابطه مستقیمی بین نوع غذا خوردن و خلق وخوی افراد دارد شما میتوانید با خوردن ونوشیدن درست از اخلاقی خوش بهره مند شوید
برای این که از همین امروز خوش اخلاق تر باشید این شش توصیه غذایی را همیشه به خاطر داشته باشید
1-به دنبال غذاهایی که سرشار ازویتامین b12واسید فولیک هستند بروید برای این منظور بهتر است لوبیا قرمز وگوشت گوساله کم چرب یا سالاد کاهو همراه سینه مرغ وسبزیجات پررنگ مثل سبزی خوردن رامصرف کنید اسید فولیک معمولا در سبزیجات و ویتامین b12در گوشت ماهی ومرغ ولبنیات وجود داردکه این دو ویتامین از بروز اختلال ها در سیستم عصبی مرکزی،اختلال های خلق وخووجنون پیشگیری می کند
2-مقدار زیادی میوه و سبزی مصرف کنید به طوری که میوه و سبزیجات مقدار زیادی از عناصر غذایی وآنتی اکسیدان های مورد نیاز را فراهم می‌کنند 
3- هر روز غذا های سرشار از سلنیوم بخورید (سلنیوم یک ماده معد نی است که در بدن مانند آنتی اکسیدان عمل می کند )آرد کامل گندم و جو دوسراز جمله مواد غذایی هستند که سلنیوم روزانه شما را تامین می کنند دیگر غذاهای سرشار از سلنیوم عبارتند از:حبوبات،گوشت کم چرب(گوشت گوساله، مرغ پوست کنده یا بوقلمون)لبنیات کم چرب،آجیل و غذاهای دریایی.
4-چند بار در هفته غذاهای دریایی بخورید .تحقیقات نشان می دهد افرادی که زیاد ماهی میخورندافسردگی کمتری دارند به ویژه ماهی های سرشار از امگا3 مانند ماهی قزل آلا، ساردین وماهی‌تن. هر چه مصرف اسید های چرب امگا 3بالاتر باشد تراکم ماده خاکستری مغز در نواحی مرتبط باخلق وخووعواطف بیشتر است در واقع این اسیدهای چرب در بهبود ساختار بخش های خاصی از مغز نقش دارند.متخصصان بر این باورند که در بیماران مبتلا به اختلالات روحی از جمله افسردگی ،تراکم ماده خاکستری در مغز در بخش های ذکر شده کاهش میابد که با مصرف مواد غذایی حاوی امگا3 این کاهش جبران میگردد
5-هر روز به اندازه کافی ویتامین د مصرف کنید. زرده تخم مرغ،شیر ،ماست وپنیرمنابع خوب ویتامین د هستند که باید دررژیم غذایی گنجانده شوند ویتامین د باافزایش جذب کلسیم وفسفراز روده باریک به استحکام استخوان ها کمک میکند البته حدود 90درصد ویتامین د مورد نیاز بدن از طریق تابش مستقیم نور خورشید(نه از پشت شیشه) بر روی پوست بدن تامین میشود
برخی از خواص وفواید ویتامین د عبارتند از:پیشگیری ومهار سرطان سینه، پستان، پروستات، تقویت سیستم دفاعی بدن،جلوگیری از پوکی استخوان،جلوگیری از افزایش فشار خون،نوسازی وتفویت استخوانها، پیشگری از دیابت وچاقی،پیشگیری از بیماری های التهابی روده، پیشگیری از ابتلا به بیماری ام اس،کاهش افسردگی و مشکلات قلبی وعروقی،افزایش سلامت مغز وجلوگیری از آلزایمر.
6-شکلات تلخ بخورید مصرف مقدار کمی شکلات تلخ می تواند در بهتر شدن اخلاق شما تاثیرداشته باشد شکلات تلخ روی سطح آندورفین مغزتاثیر می گذاردآندروفین جزو آن دسته از ترکیبات شیمیایی است که در بدن تولید وباعث میشود احساس کنید حالتان خوب است
ضمنا به یاد داشته باشید که آب در روح و روان انسان تاثیر گذار است وافرادی که آب کمتری مصرف می کنند عصبی تر  واسترس آنها بیشتر است.45الی 50درصد ترکیبات بدن را آب تشکیل میدهد همچنین سوخت وساز بدن وفعل وانفعالات  بدن به وسیله آب انجام می گیرد.دفع سموم از بدن بسیار اهمیت دارد ومصرف8 الی 12 لیوان آب در روز سموم را از بدن خارج میکند اگر آب به اندازه کافی مصرف نشود 
تنظیم واکنش های بدن به هم میخورد وسوخت وساز وسم زدایی به خوبی انجام نمی گیرد.
مصرف روزانه سبزی ومیوه ومایعاتی مانند آب ودوغ وآب میوه می تواند آب بدن را تامین کند همچنین90درصدمواد تشکیل دهنده برخی از سبزی ها مانند کاهو آب است  که مصرف همزمان آن با غذا می تواند آب بدن را تامین کند
میوه های آب دار مانند خربزه وهندوانه  در تامین آب بدن بسیار اهمیت دارد بنا بر این افرادی که آب بیشتری مصرف میکنند در مواقع اضطرارمیتوانند بهتر عمل کنند واسترس آنها کاهش پیدا میکند 
در میوه وسبزی املاح وریز مغذی هایی وجود دارد که در تنظیم خلق و خوی افراد کمک میکند همچنین ویتامین ب6 در میوه هایی مانند موز به ترشح سروتونین کمک میکند سروتونین یک انتقال دهنده عصبی ترکیبی است که سبب کاهش استرس میشود  موز درعین این موجب کاهش استرس می شود خواب آور نیست ولی آرام بخش مناسبی است.
کارشناس بهداشت عمومی