نمایش خبر نمایش خبر

سوالات آشپزی(706)


جواب سوال آشپزی
سلام خدمت خواننده محترم افق کویر به شماره ۱۷۷-۰۹۱۳ سیب زمینی بامیه ای به عنوان دورچین و شام مزه خاصی ندارد باید به همراه چاشنی سرو شود احتمالا در زمانی که آرد را به مواد اضافه کرده اید خیلی زود مواد را از روی حرارت برداشته اید و بوی خامی آرد گرفته نشده است ،برای پف کردن سیب زمینی بامیه ای باید حتما تخم مرغ ها یکی یکی اضافه شود تا کاملا جذب مواد شود ،اگر مطابق دستور عمل کرده باشید حتما پف دارد زیرا در آن از تخم مرغ و بکینگ پودر استفاده شده است ،نکته مهم دیگر در سیب زمینی بامیه ای داغ بودن روغن و سرخ شدن آن در روغن شناور است ،اگر سیب زمینی بامیه ای را به عنوان شام سرو میکنید از سس گوجه استفاده کنید ،لطفا چند مرتبه تمرین کنید تا بهترین شرایط پخت را تجربه کنید