مواد لازم
ماکارونی شکل دار  250 گرم
روغن  250 گرم
سوسیس 250 گرم
فلفل دلمه ای  100 گرم
پیاز یک عدد
فلفل و نمک به مقدار کافی
تخم مرغ 4 عدد
سس گوجه  سه قاشق
دستور تهیه :
1- ابتدا ماکارونی ها را در یک قابلمه آب ریخته و مانند برنج بگذارید جوش بیاید.
2- در همین حال 2 قاشق غذاخوری نمک هم به آن اضافه نمایید سپس مقداری از ماکارونی‌ها را برداشته بمحض اینکه حالت خشکی خود را از دست داد و زیر دو انگشت نرم بود آن را در صافی ریخته و آبکش کنید و چنانچه شور است یک کاسه آب گرم روی آن بریزید.
3- سپس بگذارید سرد شود تا نیم ساعت صبر کنید و برای اینکه به هم نچسبد 2 بار آبکش را تکان دهید.
4- پیاز را پوست کرده و بعد از خرد کردن آن را تفت دهید.
5- بعد فلفل دلمه ایی را به صورت خلالی خرد کرده و درون پیاز سرخ کنید و بعد هم سوسیس ها را خرد کرده و درون فلفل دلمه های و پیاز داغ سرخ کنید.
6- بعد از آن سس گوجه و کمی نمک و فلفل را به آن اضافه کرده و کمی تفت دهید. بگذارید که سرد شود.
7- سپس آنها را در یک ظرف ریخته، ماکارونی ها را به آنها اضافه کنید و تخم مرغ‌ها را شکسته و به همراه نمک و فلفل کاملاً مخلوط کرده و هم بزنید.
8-  در تاوه روغن را داغ کرده و این مایع را روی آن بریزید و رویش را هموار نمایید و پس از سرخ شدن طرف دیگر آن را سرخ نمایید.
 

اکرمی مقدم