هفته نامه

« بازگشت

ماهی قزل آلا رژیمی

مریم طالعی بافقی|

مواد لازم:

ماهی قزل آلا: 1 عدد (به تعداد نفرات)

گوجه فرنگی حلقه شده: 2 عدد

لیموترش تازه حلقه شده 1 عدد

نمک و پودر زنجبیل: به مقدار لازم

سیر و شوید تازه: به مقدار لازم

طرز تهیه:

بهترین روش برای طبخ ماهی قزل آلا به این نحو است که ماهی را شسته و بعد از تمیز کردن، داخل شکم آن کمی سیر تازه بمالید. مقداری پودر زنجبیل و نمک به آن بزنید و مقداری شوید تازه درون شکم قرار داده بگذارید یک ساعت داخل یخچال بماند و بعد از یک ساعت ماهی را از یخچال بیرون آورده و کمی روغن زیتون روی آن بمالید.

روی کاغذ آلومینیوم چند حلقه گوجه فرنگی و لیمو ترش بگذارید و ماهی را روی آن قرار دهید و روی ماهی نیز چند حلقه گوجه و لیموترش قرار دهید و سپس کاغذ آلومینیوم را محکم ببندید و در فر روی میله های وسط در درجه 250-220 سانتی گراد قرار دهید به مدت 30 الی 45 دقیقه ماهی شما آماده است عصاره گوجه و لیموترش به خورد ماهی می رود که بسیار خوشمزه است.

نکته: اگر به گردش رفتید و در فضای باز هستید، می توانید ماهی را به طریقی که گفته شد در کاغذ آلومینیوم بپیچید و زغال فراوانی آماده کنید و دو طرف ماهی را زغال بریزید تا ماهی به مدت 30 دقیقه پخته شود..