هفته نامه
« بازگشت
طرز تهیه گوش فیل
طرز تهیه گوش فیل
مریم طالعی بافقی|
مواد لازم:
آرد سفید: 75 گرم
شیر: 1 استکان
زرده تخم مرغ: 6 عدد
سفیده تخم مرغ: 1 عدد
پودر قند: 1 فنجان
روغن: به مقدار لازم
هل:1 قاشق چای خوری
طرز تهیه:
ابتدا آرد، شیر، زرده تخم مرغ را با هم مخلوط کرده و خوب بهم بزنید و سپس سفیده تخم مرغ را اضافه کرده و با دست خمیر را مالش داده تا صاف و یکدست و نرم شود. بعد آن را به صورت گلوله های کوچک در آورده و به صورت گوش فیل پهن کنید(یا به شکل دلخواه قالب بزنید) و در روغن سرخ کنید . سپس آن را روغن خارج کرده و در یک صافی قرار داده تا روغن اضافی آن خارج شود و در آخر نیز مقداری پودر قند و هل روی آن بپاشید.