هفته نامه
« بازگشت
سمبوسه
سمبوسه
مریم طالعی بافقی|
مواد لازم:
آرد سفید: 3 لیوان
روغن: 3 قاشق سوپ خوری
تخم مرغ: 1 عدد
پکینگ پودر: 1 قاشق غذا خوری
آب نیم گرم: مقداری
مواد لازم برای داخل سمبوسه
گوشت چرخ کرده: 250 گرم
فلفل دلمه ای: 1 عدد
سبزی های معطر: مقداری
پیاز: 1 عدد
لپه پخته شده: 1 فنجان
زیره و نمک و روغن: به مقدار لازم
رب: به مقدار لازم
طرز تهیه عدسی:
آرد را با روغن، بکینگ پودر مخلوط کرده آنقدر آب اضافه کنید تا خمیر سفت و یکدستی بدست بیاید و بعد خمیر را به مدت یک ساعت در محل گرم قرار داده تا ور بیاید. مواد داخل سمبوسه را در روغن تفت داده و آماده کنید.
وقتی خمیر ور آمد آنرا با وردنه صاف کرده و به هر اندازه که خواستید برش بزنید، مواد را داخل خمیر بگذارید و به شکل سمبوسه بپیچید و در روغن سرخ کنید( قبل از سرخ کردن می توانید یک زرده تخم مرغ را زده روی سمبوسه ها بمالید و کنجد یا هر چیز تزئینی دیگری که خواستید روی آن بریزید و بعد سرخ کنید
