هفته نامه

« بازگشت

خوراک جغول بغول

مریم طالعی بافقی|

مواد لازم:

جگر سفید: 300 گرم

دل: 1 عد د

قلوه: 2 عدد

سیب زمینی: 2 عدد

پیاز: 1 عدد

نمک و روغن و ادویه: به مقدار لازم

رب گوجه فرنگی: 1 قاشق سوپ خوری

طرز تهیه:

جگر سفید و دل وقلوه و پیازرا بسیار ریز خرده کرده و در روغن کاملاً سرخ کرده و ادویه و زردچوبه را نیز اضافه کنید. 2 لیوان آب اضافه کرده وقتی آب به جوش آمد، شعله را کم کرده و بگذارید تا آب این مواد کاملاً گرفته شود و مواد به روغن بیفتد و در پایان رب گوجه را اضافه کرده و بهم بزنید و در ظرف مناسب بکشید، سیب زمینی را خلال کرده و سرخ کنید و روی غذا را با آن تزئین کنید. نوش جان