بسیاری از والدین از بی میلی به غذا و کم اشتهایی کودکان خود در رنج هستند. بی اشتهایی یا بد غذایی کودک یکی از مشکلات جدی تغذیه‌ای است. باید دانست فقط گرسنگی نیست که کودک را به سوی غذا می‌کشاند و یا فقط سیر بودن موجب دوری از غذا نمی‌شود بلکه عوامل گوناگونی مانند عادت‌های خانواده و آموزش‌هایی که کودک در خانواده گرفته است بر اشتهای کودک تأثیر می‌گذارند.
نکاتی که والدین در غذا دادن به کودکان بد غذا و کم اشتها باید رعایت کنند
-کودک برای خوردن باید احساس گرسنگی کند. فعالیت پیش از غذا، مصرف نکردن شیرینی، شربت مایعات شیرین در بین وعده‌های غذایی و خواب آلوده نبودن به این امر کمک می‌کند.
- ساعات برنامه غذایی کودک متغیر نباشد. باید فاصله زمانی بین مصرف میان‌وعده را با غذای اصلی رعایت کرد.
- در زمان غذا خوردن کودک نباید خیلی گرسنه یا خیلی خسته باشد.
- برای خوردن غذا جایزه در نظر گرفته نشود.
- در غذا دادن به کودک باید صبور بود.
زمان مناسب برای غذا دادن به کودک
وقتی کودک نوپا و پیش دبستانی، وعده اصلی و میان‌وعده غذایی در زمان منظم داده شود بهتر می‌پذیرند. پس اجازه بدهید کودک در زمان‌های معین غذا بخورد. لازم است وعده‌های اصلی و میان‌وعده حدود 2 تا 3 ساعت فاصله داشته باشند. برنامه غذایی کودک را طوری تنظیم کنید که با برنامه غذایی خانواده یکسان باشد. برای خوردن غذا هیچ اصراری نکنید. غذا را روی میز یا سر سفره در یک جای مناسب گذاشته و پیشنهاد کنید غذا را بخورد. در موقع غذا‌خوردن تلویزیون را خاموش و وسایل بازی او را جمع کنید. اجازه بدهید کودک از راهی که دوست دارد غذا را بخورد. در هنگام غذا‌خوردن در کنار کودک نشسته و در مورد غذا و اینکه چه غذایی را برای ناهار یا شام روز بعد دوست دارد صحبت کنید.
اگر کودکتان شیر نمی‌خورد
ماست را جانشین شیر کنید و دوغ و ماست را در وعده‌های غذایی او بگنجانید
در بعضی از غذاها از شیر استفاده کنید مثلاً آرد و کره و شیر را به سوپ اضافه کنید یا به او شیربرنج یا فرنی بدهید.
شیرخوردن به مقدار کم را تدریجاً با او امتحان کنید.
اگر کودکتان گوشت تکه‌ای نمی‌خورد
گوشت را به قطعات بسیار کوچک و ریز تقسیم کنید که به خوبی پخته و به راحتی خورده شود (مثل حلیم گندم)
قطعات بسیار ریزگوشت مخلوط با حبوبات را کاملاً بپزید و نرم کنید و همراه با یک قاشق غذاخوری روغن زیتون و یک قاشق مرباخوری آب لیموترش یا آب نارنج تازه به کودک بدهید.
گوشت چرخ کرده را به صورت کوفته قلقلی درآورید یا به صورت مخلوط با گوجه‌فرنگی به جای سس روی ماکارونی بریزید.
کتلت(گوشت، سیب‌زمینی و تخم‌مرغ) را به اندازه‌های کوچک و زیبا تهیه کنید یا به صورت مخلوط با آب گوجه‌فرنگی و لوبیا و برنج (لوبیاپلو) بپزید.
از گوشت مرغ یا ماهی استفاده کنید.
اگر کودک هیچ یک از انواع گوشت را نمی‌خورد از جانشین‌های آن مثل تخم مرغ، عدس، پنیر با بادام یا گردو، لوبیا چیتی، شیر و ماست استفاده کنید.
برنج را با آب گوشت یا مرغی که می‌پزید به صورت کته نرم با انواع سبزی‌ها یا عدس سرو کنید.                            

     نصرت قاسمیان
منبع: پمفلت اداره بهبود تغذیه جامعه معاونت سلامت وزارت بهداشت و درمان و آموزش پزشکی