مواد لازم:

تخم مرغ دو عدد کامل

شير 2/1 ليوان سر خالي

روغن مايع 4 قاشق غذا خوري

آرد 1 الي 5/1 ليوان

مغز گردو به مقدار لازم

رطب 200 الي250 گرم

بکينگ پودر 1 قاشق مربا خوري

پودر قند 1 قاشق غذاخوري

دارچين و هل ساييده به مقدار لازم

2 عدد تخم مرغ را مي‌زنيم. شير، روغن مايع، زعفران، پودرقند و بکينگ پودر را اضافه مي‌کنيم.

آرد الک شده با بکينگ پودر مخلوط کرده به هم مي زنيم 5/1 ساعت تا 2 ساعت در سطح آشپزخانه بماند.

اگر غليظ بود کمي شير و اگر رقيق بود آرد اضافه مي کنيم. بايد در حدي باشد که مواد به اين خرماها بچسبد.

خرما را شکاف داده هسته را برداشته گردو وسط آن مي‌گذاريم مي‌بنديم داخل خمير انداخته در ظرف کوچک و روغن زياد سرخ مي‌کنيم. سادات ميرعلمي