هفته نامه
نوشیدن مایعات یخ در تابستان ممنوع
نوشیدن مایعات یخ در تابستان ممنوع
نوشیدن مایعات یخ در تابستان ممنوع
پزشکان معتقدند، نوشیدن مایعات بسیار سرد یا به اصطلاح یخ در روزهای گرم تابستان به دستگاه گوارش آسیب میرساند و سبب بروز اسپاسم معده میشود بنابراین به افراد توصیه میکنند از مصرف مایعات با درجه دمای بسیار پایین پرهیز کنند.
دکتر نسرین امیدوار دانشیار دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی در گفتوگو با ایرنا در این مورد توضیح داد: نوشیدن مایعات بسیار سرد بر عملکرد دستگاه های مختلف بدن مانند روده، معده و کبد تأثیر منفی میگذارد و آن را دچار اختلال میکند.
وی با بیان اینکه در روزهای گرم تابستان باید حداقل 6 تا 8 لیوان در روز آب نوشید، افزود: حدود 65 درصد از وزن انسان را آب تشکیل میدهد که البته این میزان در کودکان و نوجوانان متفاوت است. بنابراین کمبود آب و از دست دادن آب بدن در روزهای گرم میتواند صدمات بسیار زیادی را به بدن وارد کند.
امیدوار با یادآوری اینکه در فصول گرم سال بدن به دلیل تعرق و دفع املاح، نیاز به مایعات و آب فراوان دارد، اظهار کرد: منظور از مایعات زیاد آب آشامیدنی است چراکه سایر نوشیدنی ها و آب میوهها نمیتواند جایگزین آب شود.
متخصص تغذیه گفت: آب منبع خوبی برای حفظ سلامتی عمومی و قدرت عملکرد بدن به شمار میرود؛ از این رو نوشیدن آب به میزان لازم به ارتقای سلامتی کمک خواهد کرد. به گفته امیدوار، مصرف میوه و سبزی تازه نیز در روزهای گرم سال میتواند به حفظ سلامتی و تأمین آب بدن کمک کند. دانشیار دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی گفت: سبزی و میوههای تازه حاوی مقدار زیادی آب است و بدن با مصرف این مواد غذایی میتواند به تدریج آب مورد نیاز خود را دریافت کند و میزان تشنگی کاهش یابد. امیدوار تأثیر مصرف غذاهای سبک و کم حجم در حفظ آب بدن را یادآور شد و افزود: به دلیل همین در گذشته خانوادهها در فصل تابستان غذاهای کم حجم و سبک مانند آب دوغ خیار، سوپ ساده، غذاهای کم چرب، نان و ماست، آش دوغ و آش گوجه را در برنامه غذایی خود میگنجاندند و از مصرف زیاد و مداوم گوشت و غذاهای پرحجم و سرخ کردنی و کبابی پرهیز میکردند.
به گفته متخصص تغذیه، مصرف غذاهایی که ماندگاری و هضم آنها در معده دیرتر صورت میگیرد، در روزهای گرم تابستان مناسب نیست؛ چراکه سبب تشنگی و عطش زیاد میشود. امیدوار به انواع نوشیدنیها و عرقیات گیاهی خنک کننده بدن در فصل تابستان اشاره کرد و گفت: انواع نوشیدنیها مانند شربت بیدمشک بهترین و مناسبترین انتخابی است که مصرف آنها در فصول گرم سال میتواند آرامبخش، نشاط آور، تقویت کننده قلب، معده، اعصاب و دستگاه گوارش باشد. وی اظهار کرد: خاکشیر نیز یکی از پرطرفدارترین نوشیدنیها است که خاصیت خنکی دارد و برای از بین بردن کهیر و التهابات پوستی مفید است.
خاکشیر خاصیت ضدمیکروبی دارد و حاوی ویتامین c است و برای بیماریهای رودهای و رفع اسهال مفید است. امیدوار افزود: تخم شربت، شربت بهارنارنج، سکنجبین، شاتره، کاسنی، گلاب، آویشن و پونه نیز از دیگر نوشیدنیهای مناسب فصل تابستان است که طبع خنکی دارد.
متخصص تغذیه با بیان اینکه مایعات کافئیندار مانند چای و قهوه و نوشابههای گازدار، ادرارآور است و آب بدن را دفع میکند، گفت: کافئین سبب افزایش متابولیسم و نیاز بدن به مایعات میشود بنابراین بهتر است که از خوردن بیرویه این نوشیدنیها پرهیز کرد. وی با بیان اینکه در طول سفر باید از خوردن غذاهای چرب، سرخ شده، شیرینیها، شکلات و خامه اجتناب کرد گفت :هنگام سفر از آب آشامیدنی مطمئن یا آب معدنی مورد استفاده قرار گیرد و سعی شود از غذاهای پرحجم و سرخ کرده هنگام سفر استفاده نشود و غذاهای ساده و ساندویچی را در برنامه غذایی بگنجانید. وی همچنین توصیه کرد: از مصرف سوسیس وکالباس در هنگام سفر خودداری کرد زیرا در طول سفر برای حفظ سلامتی و حفظ ایمنی غذا و پیشگیری از انواع مسمومیتها باید غذای مورد مصرف کاملا پخته باشد.