نمایش خبر

ماهی شکم پر

مریم فلاح

موادلازم:

ماهی قزل الا،

سیر،پیاز،تمرهندی،سبزی(گشنیز،جعفری،شنبلیله)

ادویه:نمک،فلفل،زردچوبه، دارچین،ادویه کاری،گردو،رب انار

طرز تهیه

ابتدا سیر وپیاز را سرخ میکنیم بعد ادویه ها رو اضافه میکنیم،سبزی ساطوری شده را اضافه کرده تا مواد خوب سرخ ومخلوط شود رب انار ومغز گردو را به مواد اضافه کرده ومیگذاریم خوب تفت بخوره تمر هندی را با اب خوب مخلوط میکنیم وداخل مواد صاف کرده اجازه میدیم تا جا بیافتد.بعداز ان داخل شکم ماهی را زعفران اغشته میکنیم واز مواد آماده پر میکنیم وبانخ شکم ماهی را میبندیم ودر سینی فر یا ماهی تابه قرار میدهیم تا دو طرف ماهی سرخ وطلایی شود ماهی را همراه با سبزی پلو یا ساده سرو میکنیم