به گزارش هفته نامه افق کویر؛ خبرنگاران افق کویر برای تهیه گزارش از بوم گردی ها به باقرآباد مراجعه نمودند که در بازدید از قلعه باقرآباد «فرزانه سالاری» رییس اداره دامپزشکی شهرستان بافق را ملاقات نموده که برای نظارت به این بوم گردی مراجعه نموده بود و با خبرنگار افق کویر در باره این موضوع گفتگو نمود:
وی گفت: در ماه مبارک رمضان طرحی به نام طرح تشدید نظارت ها بر مراکز عرضه فراورده های خام دامی رستوران ها و کلیه مراکز تحت پوشش می باشد.
وی افزود: در ایام نوروز و ماه مبارک رمضان تمرکز بیشتر روی رستوران ها که محل طبخ غدا و بوم گردی ها است و بیشتر روی فرآورده های خام دامی گوشت مرغ، گوشت قرمز، نظارت صورت می گیرد.
وی تصریح کرد: خوشبختانه در قلعه باقرآباد از لحاظ طبخ و فراورده های گوشتی مشکل خاص بهداشتی وجود نداشت.
وی عنوان کرد: این طرح همیشه است؛ اما در ماه مبارک رمضان تشدید می شود.
سالاری بیان کرد: با نرم افزار بازرسی آنلاین کلیه بازرسی ها بصورت آنلاین می باشد و واحدهایی که تحت پوشش است به همراه جی پی اس ثبت می گردد.
وی افزود: برای بازرسی باید حتما داخل محل گزارش ثبت گردد.
رییس دامپزشکی شهرستان بافق گفت: طرحی به نام برچسب های جنسیتی ارائه شد؛ که برای اولین بار در شهرستان بافق طرح انجام شد.
فرزانه سالاری اظهار کرد: دامی که در کشتارگاه ذبح می شود تا۲۴ ساعت در سالن می ماند و فردا وارد بازار می شود و برچسب هایی بر روی آن نصب می شود که علاوه بر بهداشتی بودن نر یا ماده بودن دام و تاریخ ذبح را هم نشان می دهد؛
وی تصریح کرد: رنگ آبی نشانه گوشت دام نر و برچسب زرد نشانه گوشت دام ماده می باشد؛ اگر برچسب نباشد یعنی کشتار غیر مجاز است.
وی بیان کرد: هر روز دو بازرس شرعی و بهداشتی در کشتارگاه حضور دارند.

حدیث عباسی